La eliminación de grasa corporal desde un enfoque fisiológico.

La grasa corporal actúa como la reserva energética más importante del cuerpo. En situaciones extremas de falta de alimento, la grasa sostiene funciones vitales. Dado que es un mecanismo de supervivencia, eliminarla es un proceso complejo que va más allá del consumo de ciertos alimentos o suplementos.

Procesos para Eliminar la Grasa:

1. Movilización: la grasa se almacena en células llamadas adipocitos. Para su uso, debe recibir señales específicas que activan la lipasa sensible a hormonas, fragmentando los triglicéridos (forma de almacenamiento de la grasa) en componentes más pequeños.
2. Transporte: una vez movilizada, la grasa se transporta a través del torrente sanguíneo hasta las células que necesitan energía.
3. Oxidación: en la célula, la grasa llega a las mitocondrias, donde se quema y convierte en ATP (energía).

Importancia de las Catecolaminas:

Las catecolaminas (como la dopamina, adrenalina y noradrenalina) son cruciales para la movilización de grasa. Se unen a receptores en las células grasas, activando el proceso de quema de grasa. Sin embargo, la presencia de insulina (inducida por el consumo de carbohidratos) puede inhibir este proceso.

Entrenamiento y Pérdida de Grasa:

El entrenamiento aumenta el gasto energético, pero no necesariamente resulta en la quema de grasa subcutánea. Durante ejercicios de alta intensidad, el cuerpo prioriza fuentes de energía rápida como la glucosa y la fosfocreatina, dejando la grasa como una fuente secundaria. Además, la pérdida de grasa durante el entrenamiento a menudo implica la grasa intramuscular, no la subcutánea.

Dieta y Pérdida de Grasa:

Una dieta cetogénica, que reduce los carbohidratos y aumenta la ingesta de grasas, puede cambiar el sustrato energético del cuerpo hacia la quema de grasa. Sin embargo, principalmente se utiliza la grasa dietética, no la almacenada en el cuerpo.

Deficit Calórico y Pérdida de Grasa:

Para perder grasa efectivamente, es clave generar un déficit calórico. Consumir menos calorías de las que el cuerpo necesita desencadena la oxidación de la grasa para obtener energía. En personas con sobrepeso, reducir los carbohidratos también puede ser beneficioso, ya que disminuye los picos de insulina y mejora la quema de grasa.

La eliminación de grasa es un proceso complejo pero comprensible. Entender cómo funciona el cuerpo ayuda a implementar estrategias más efectivas para la pérdida de grasa. La clave está en un enfoque integrado que combine dieta, ejercicio y un conocimiento profundo de la fisiología del cuerpo.