¿Qué son las sirtuinas?

Las sirtuinas son un grupo de enzimas que regulan el metabolismo celular y la expresión de los genes. Estas enzimas tienen la capacidad de alargar la vida de las células y protegerlas del estrés y el daño oxidativo. 

¿Cómo nos ayudan las sirtuinas? Estas enzimas actúan sobre ciertas proteínas que modifican su actividad y función. Por ejemplo, las sirtuinas pueden activar o desactivar genes relacionados con el estrés celular, la reparación del ADN, la resistencia a la insulina o la muerte celular programada. Así, las sirtuinas pueden mejorar la salud celular y prevenir o retrasar el desarrollo de enfermedades asociadas al envejecimiento.

¿Cómo podemos aumentar el nivel de sirtuinas en nuestro organismo? Existen varios factores que pueden estimular la producción y actividad de estas enzimas. Algunos de ellos son:

• La restricción calórica: se ha demostrado que reducir la ingesta de calorías sin causar desnutrición aumenta la expresión de las sirtuinas y mejora la longevidad y la salud.
• El ejercicio físico: el ejercicio moderado e intenso activa las sirtuinas y favorece el metabolismo energético, la sensibilidad a la insulina y la función cardiovascular.
• El resveratrol: es un compuesto natural que se encuentra en el vino tinto, las uvas, los arándanos y otros alimentos. El resveratrol tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antienvejecimiento, y se ha comprobado que activa las sirtuinas y prolonga la vida de algunos organismos.
• Otros compuestos naturales: existen otras sustancias que pueden potenciar las sirtuinas, como la curcumina, el té verde, el ajo o el chocolate negro.

Entonces las sirtuinas son enzimas que nos ayudan a mantener una buena salud celular y a prevenir o retrasar el envejecimiento y sus enfermedades asociadas. Podemos aumentar el nivel de sirtuinas en nuestro cuerpo mediante una alimentación equilibrada, un ejercicio regular y el consumo de ciertos alimentos o suplementos naturales.